週五跟著男友去吃金蓬萊，很不巧因為我曾住在漁港過，對於海鮮的要求上升到很高的程度（其實海鮮只要新鮮怎麼做都好吃，台北的海鮮很貴的那幾間之所以好吃，只是因為新鮮而已）
因為吃的過程沒人拍照，所以我也忘了拍（大家一直在聊天）。
這間餐廳得到米其林的原因除了好吃（其實只是新鮮），最重要的應該是服務、裝潢、外觀三位一體做得好。菜的外觀都在標準以上，服務則是該剪該切、該換盤該補果汁的都有做到，也有洗手水、清盤等服務，裝潢則是照閔式風格，很吸引外國人吧，整個餐廳都是觀光客來著。
11個人吃到飽，老實說我不知道花多少錢（別人請客），但是以菜單上的單價來看至少7500。不過考慮到它是米其林餐廳，一個人750+10%(825元）倒不算貴。
據請客方表示，金蓬萊很難訂，沒有事先訂要直接過去吃幾乎不可能（吃過之後也理解了XD）
首先來看菜單
我們吃的是：佛跳牆、放山雞、干貝蚵煎、香炸芋條、招牌五柳枝魚、熱炒三鮮、蓬萊排骨酥、冷盤、土魠魚粉鍋、炒水蓮。
其中冷盤和水蓮個人覺得就是一般水準，略過不表。
話說在前頭，我對於海鮮的標準是非常非常非常高的。
佛跳牆（1350元）
裡面主菜是干貝/芋頭/炸排骨，炸排骨還不錯，其他的就沒那麼出彩，實際上吃起來是湯汁濃稠（我們稱之為濃郁好了），帶有一點點海鮮味（有干貝提味），不過鹹，放了好吃的排骨。
推薦程度：☆☆☆★★
放山雞（1080元）
做的是類似港式油雞的口味。雖然帶血不過沒有腥味，口味偏客家風，不同於客家風格，他們的放山雞肉質滑嫩好吃，且不油膩。
但並不算很稀有的料理，建議可以點小份的嚐嚐味道。
推薦程度：☆ ☆ ★★ ★
干貝蚵煎（480元）
東西新鮮，蚵不腥，干貝提味濃郁。雖然這如果在澳底漁港大概半價甚至1/3就可以買到，不過這裡是台北，以台北的價格（包括漁獲快運來說）這個手藝值得，很推薦一試。雖然我沒有直接吃到干貝，不過這種一點也不腥的蚵仔很難得在台北市區吃到喔。菜品稀有，有客人來務必點這道。
推薦程度：★★★★★
香炸芋條（400元）
外皮穌脆不油膩，內餡鬆軟，不死甜，討厭芋頭的男友也合胃口。這道料理我建議點小份的即可。如果待客或第一次前往金蓬萊，那麼務必點一份。
不過如果是在地台北人，有個類似的東西可以考慮：寧夏夜市米其林一星的炸芋頭（有蛋黃口味），一個記得是40元。
金蓬萊的香炸芋條一份有十幾條（我們這盤剛好1人1條，大概有算人數），以夜市一個40元來說，兩者其實價格差不多，就是量的問題而已。
推薦程度：☆★★★★
招牌五柳枝魚（1080元）
對我來說是一道無感的料理，我不太吃這種全魚啦。同桌也不太捧場，雖是招牌但或許要愛吃魚的人才懂吧
不過放在檯面上看起來很有尊榮，待客必點。
推薦程度：☆☆☆☆★
熱炒三鮮（570元）
三鮮指豬肚、蝦仁和花枝。蝦仁很大，大約3個10元硬幣的總面積大小；花枝很新鮮。他們這家的東西很新鮮，凡是海鮮類的都可以點。不過蝦仁其實有點乾（我的標準很高…）。豬肚我不敢吃，不過男友表示很脆（？）。這道料理全桌人吃得很乾淨，推。
推薦程度：☆☆☆★★
蓬萊排骨酥（250元3枝，我們吃了12枝）
金蓬萊是靠著這道料理拿到了米其林，雖然說菜品常見，而且肥肉個人覺得太多了，但他們的酥炸功夫好，即使有肥肉倒也是不會膩，顯得很Q彈，蠻奇妙的。外皮酥脆且調味特別，有一點點鮮味和甜味，不曉得是不是加了海鮮類去提，這道不論是待客或是自用都要點，不然就白去了。
推薦程度：☆★★★★
土魠魚米粉鍋（1350元）
土魠魚米粉在澳底都不是個事兒，吃各種魚吃到都不想吃，鮮到每天睡不著（啊…），但是離開澳底之後倒是第一次吃到相似水準的菜品。其他人沒住過漁港的不能體會這種落差感，大家只覺得沒吃過這麼鮮美的料理。
比起炒飯什麼的，會建議點這道當主食
推薦程度：☆☆★★★
以上就是我吃金蓬萊的心得，很可惜沒有照相，合照倒是不方便放上來（不是只有我），整體來說就是一家可以帶外賓與重要客人去吃的好餐廳。雖然我覺得漁港更威猛，但是平常吃不到漁港能怎麼辦（可惜），金蓬萊的菜能新鮮到這種程度真是了不起啊，果然是值得一去的米其林餐廳。
金蓬萊遵古台菜
02-2871-1517
週一公休，其他時間11:30–14:00, 17:30–21:00
台北市天母東路101號
官網：金蓬萊遵古台菜
FB粉絲團：金蓬萊遵古台菜
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