【旅遊】冬戀土耳其 -Arasta 1661 Kahvesi-現烤咖啡 @ Lucky Little Things 小事情日記

上圖：市集與Arasta 1661 Kahvesi

去年遊土耳其，除了熱門景點外也走了土東一趟，其中新城區和番紅花城寫了遊記拿去投稿，受到主編們的喜愛，甚至因此也多了一個某網駐站作家的邀請。

這篇要分享的番紅花城的遊記，截取部分投稿受到人間福報的青睞，刊載了三週，可以到以下網址閱讀：

Arasta市集是番紅花城最文青的小聚落，多數人來到此都是為了喝一杯Arasta 1661的咖啡，在這個地方歇腳很是享受，餐點本身價格在54里拉以上，但咖啡與茶7-12里拉的價格還可以。Arasta 1661 Kahvesi極有名，不僅是新聞常客，也受過很多雜誌媒體推薦，土耳其人部落客吳鳳也曾介紹過這個地方，也因此蠻多台灣人會前往。

下二圖：Arasta 1661 Kahvesi內部

Arasta市集本身在旺季早上7點營業到晚上11點，但在淡季可能稍晚。在此消費的價格相較於城內其他小店，價格算是一般，不過單就番紅花城特色紀念品來說，比起土耳其境內自然是便宜。

我們在早上拍攝無人的Arasta市集時，是門口的鞋店老闆開門讓我們進去的。早上的晨光搭配很有特色的葫蘆與彩色傘，拍出的照片都很棒。這種葫蘆也常見於番紅花城其他地方，甚至有專賣的攤販(一個1里拉)。

在鄰近傍晚時，我們結束了大部分行程，就趕來Arasta 1661歇歇，兩個人其實蠻餓的，由於晚一點要趕車，因此也不是很悠閒。不過咖啡本身的表現十分出色，火烤味超乎預期的好喝。

圖:彩色傘下的葫蘆

圖：看起來很複雜的番紅花城土耳其咖啡，喝起來也極有特色

老闆在火烤完即上菜的現烤火焦味兒飄散開來，與一般咖啡溫和的芳香不同，是一種較有衝勁的撲鼻香。隔壁的台灣人說這個炭烤味很重，我們也覺得這烤味簡直一絕。用銅杯把咖啡浸在火裡面烤，烤得沸騰又烤得焦黏，苦味減低了而香氣加倍，整杯的咖啡都浮著一層餘熱未盡的泡沬，由下而上不斷游動。

點這杯土耳其咖啡會附上土耳其軟糖、葡萄酒，以及一種類似口香糖嚼勁的乳香樹膠(主人形容它是口香糖...)，依照主人的說法，每一種附品都可以獨自搭配咖啡使用，也可以混合著用，或是先咬一口土耳其軟糖，再將樹膠放入口中，喝一口咖啡，再喝一點葡萄酒，漸序一環環加入，可以品嘗不同調味層次。對於喜歡咖啡的人來說，將會是印象深刻的一次到訪。

這種新的喝法等回國之後再試，發現就沒辦法複製了。或許是因為火烤的關係才能如此搭配，一般水煮或水沖還是有它的極限在。

至於其他的品項──土耳其紅茶，喝下去有點失望。可能因為咖啡水準太高了，這邊的紅茶就一般紅茶而已，相較之下遜色許多。